Поради щодо вирощування крохмальних овочів, включаючи картоплю, ямс та інше

Вирощування крохмальних овочів

Якщо ви шукаєте врожай, який буде годувати вашу сім’ю цілий рік, ви не можете пройти повз крохмальних продуктів.

Картопля - найпопулярніший основний продукт в Австралії. Повний крохмалю, типу вуглеводів, він підтримує організм і постачає нас енергією.

Ця холодна помірна культура, чутлива до морозу, забезпечує прибутковість у середньому та вище середнього за невеликі вміння чи зусилля. Але, на жаль, різноманітні кліматичні регіони Австралії означають, що вирощувати їх не завжди легко.

Ще в часи європейського поселення Австралії колоністи Першого флоту дізналися про це, намагаючись вижити на їжі з першої ферми Сіднея (тепер це частина Королівських ботанічних садів). Не в змозі пристосуватися до їхнього нового середовища, господарство в’яло і голод насунувся.

Крохмальні овочі, такі як картопля та ямс - корисне доповнення до будь-якого кухонного саду. Фото: Abbie Melle / bauersyndication.com.au

ЗЕМЛЯТИ ЗЕМЛЯ І СТАЛІСТЬ

Крохмальні штапельні культури незамінні для сталого життя. Однак, щоб надійно прогодувати свою сім’ю, вам потрібно урізноманітнити крохмальні культури. Найкращий запас крохмалю знаходиться в рослинах з їстівними підземними бульбами.

До них відносяться такі овочі, як стрілка, банан (включаючи подорожник), маніока, какао, солодкий картопля, лапа, ям та картопля. Вирощуючи ці різні культури, ви можете забезпечити надлишок дешевих органічних скоб для годування сім'ї цілий рік, незалежно від умов вирощування.

Крім того, що надають крохмаль, ці культури дають вам їжу з низьким вмістом насичених жирів, холестерину та натрію, а також з великою кількістю клітковини. Вирощуючи ширший асортимент цих штапелів, садівники для домашніх продуктів можуть вирощувати постійні врожаї сільськогосподарських культур та отримувати задоволення від постійного постачання протягом усього року.

ДЕ КУПИТИ НЕВИДИЧНІ ЗЕМЛЯНІ ЗЕМЛЯ

Багато садів громади зможуть поставити незвичайні сорти крохмальних овочів. Якщо ви збираєтеся вирощувати банани в Квінсленді, на північній території або в деяких районах СШ, вам потрібно буде отримати ліцензію.

Ваш місцевий відділ первинних галузей промисловості зможе надати вам ліцензію та повідомити вам про типи бананів, які вам дозволено вирощувати у вашому регіоні, і яким затвердженим урядом постачальникам дозволено продавати їх вам.

Зберігання насіння та Клуб копачів - також чудові джерела для незвичайних та револьверних сортів крохмалю.

РОЗВ'ЯЗАННЯ СТРЕЛИ ТА ЯМИ

Стрілка та ямс переносять повне сонце до напівтіні, і вони потребують невеликого обслуговування, але якщо це надійний урожай, який ви хочете, ви повинні забезпечити достатньою кількістю води та поживних речовин, щоб гарантувати сильний ріст та багатий урожай.

Крохмальні скоби не тільки продуктивні - багато з них роблять гарні садові рослини.

ПОРАДИ ДЛЯ вирощування овочевих овочів

Включіть у свій ґрунт багато добре перегнилого компосту та гною перед посадкою крохмальних скоб, оскільки поживна цінність врожаю багато в чому залежить від поживних речовин, які ви надаєте. Це забезпечує сильний ріст рослин і містить повний спектр вітамінів і мінералів.

Вирощуючи будь-які врожаї в субтропіках і тропіках, потрібно підготуватися до сильних злив, а крохмаль, що виробляє крохмаль, повинен мати хороший дренаж.

Посадка на підняті садові грядки, контейнери або на гряди знижує ризик загнивання культур. Хороший дренаж особливо важливий з лапи і солодкої картоплі.

Окрім забезпечення живленням під час підготовки ґрунту, гарну ідею щотижня годувати свій сад позакореневим внесенням рідких морських водоростей. Це забезпечує рослини мікроелементами, які їм потрібні, щоб підтримувати їх повну поживну цінність.

Крохмальні овочі потребують добре дренуючого ґрунту, щоб вижити. Фото: Chris Warnes

ВІД ПОТОТА

Не обмежуйте себе картоплею для виправлення вуглеводів - ви можете вирощувати багато інших харчових культур, які повні поживних речовин, включаючи ямс, солодку картоплю та лапу.

РОЗВИТОК ЯМ

Ям (Dioscorea spp.) Цей теплий клімат, зимовий трав'янистий, багаторічний альпініст процвітає на сході та північному узбережжі Австралії. Повітряна картопля виробляє бульби в пазухах листя, тоді як інші види, такі як крилатий ям, виробляють підземні бульби.

При правильних умовах крилаті бульби ямсу можуть досягати 15–30 кг. Збирайте їх, оскільки восени вони втрачають листя.

Приготування їжі : ямс наріжте кубиками і відваріть, потім розімніть їх, як картопля, або можете порізати їх на клини, обсмажити, а потім обсмажити.

ВИРОСТАННЯ ЛАПКИ

(Carica papaya) Зазвичай вирощується на солодких плодах, недозріла зелена лапа - це також широко використовуваний і живильний штапель в Азії. Сиру, зелену лапу можна тонко нарізати або натерти на тертці для вживання в салаті, або нарізати кубиками і відварити, як гарбуз.

Він потребує безморозного клімату, відмінного дренажу та регулярного поливу під час сухої погоди. Лапа є високопродуктивним доповненням саду.

Приготування їжі з лапи : салат із зеленої лапи з ароматом лимонного або лаймового соку, соєвий соус та нарізаний арахіс та перець.

РОЗВ'ЯЗАННЯ СМОТОВОГО ПАТАТО

(Ipomoea batatas) Це щорічний урожай у теплих помірних регіонах та до трьох врожаїв у субтропіках чи тропіках. Розмножують живцями або молодими бульбами. Живці, однак, менш чутливі до довгоносиків.

Візьміть живці завдовжки 30 см навесні, потім видаліть бічні листя і залиште кінчики. Посадіть, залишивши кінчики відкритими. Поливають часто, поки коріння не розвинуться, потім поливають помірно.

Приготування їжі з солодкою картоплею : Готуйте бульби солодкої картоплі, як і картопля. Молоде листя також можна пропарити, як шпинат.

Солодка картопля може давати до трьох врожаїв у тропічному кліматі. Фото: Maree Homer / bauersyndication.com.au

Вирощування КОКОЯМ

(Xanthosoma sagittifolium) Часто його також називають білим таро, цей грудчастий багаторічник відчуває теплі, вологі до вологих, родючих ґрунтів та процвітає під час повені. Однак він також добре росте в укриттях і тоді, коли його поливають лише щотижня в сухих умовах.

Висаджений навесні, кокоям потрібно дозріти рік. Очистіть, наріжте кубиками і відваріть кори для нейтралізації дратівливих кристалів оксалату кальцію.

Приготування їжі з кокоямом : основи та шкірки варіть у варі в підсоленій воді. Не їжте листя або стебла зеленого листя.

РОЗВ'ЯЗАНА СТРЕЛКА

(Canna edulis) Це тип канлії. Всі мають їстівні листя і кореневища, але стрічка - найпродуктивніший вид, а її ніжні нові листя багаті білком.

Канни також можуть слугувати кормом, мульчею або компостом. У тропічному кліматі з розумними умовами ви можете розраховувати на урожай протягом 4–5 місяців. Кореневища найкраще зберігають, коли їх росте в землі.

Приготування страв з корінням : Почистіть і наріжте кореневища, після чого замочіть їх у воді протягом шести годин, перш ніж закипати або обсмажувати в духовці.

РОЗВИТКУ БАНАНІВ

(Musa spp.) Блюгго (Musa x paradisiaca) - єдиний вид подорожника банана, дозволений для вирощування в Квінсленді. Подорожник потребує регулярного поливу, укриття і родючого грунту, інакше врожайність мінлива.

Банан стає ненадійним на південь від Сіднея.

Приготування їжі з бананами : варений 20 хвилин, зелений подорожник на смак схожий на картоплю, а його стиглі плоди мають смак, як солодкий банан. Нарізати кінчики банана, нарізати по довжині (просто нарізати шкіру) і прокип’ятити на шкірі в підсоленій воді 20 хвилин.

Теги:  Різдво Ванна кімната та пральня Дитячі кімнати 

Цікаві Статті

add
close