Китайська зелень: як вирощувати та доглядати

Є низка китайської зелені, яка привернула увагу кухарів та садівників. Бок-чой (його ще називають пак-чой), тат-сою, мізуна і мібуна швидко і легко вирощувати - всього за шість-сім тижнів від посіву насіння ви будете збирати і їсти багато.
Ці листяні овочі зазвичай називають китайською капустою - членами сімейства капустяних або капустяних.

Bok choy - приваблива рослина з глибоко зеленими листям, густими білими стеблами та яскраво-жовтими квітками, характерними для брокколі. Tat soi - це менша версія, з темнішими зеленими листям, сформованими в тісну розетку. Для будь-якого можна приготувати всю рослину. Я вважаю за краще тушкувати їх, а потім пересипати невеликим соусом з устриць, але є багато способів приготування цього універсального овоча. Листя мізуни та мибуни мають гірчичний аромат і використовуються в зелених салатах.

  • Тип рослини: Їстівні однорічні.
  • Висота: До 30см.
  • Ширина: До 7см.
  • Повне сонце.
  • Посадіть насіння з кінця літа до весни.
  • Урожай за 6–7 тижнів.
  • Можна вирощувати в горщиках.

Починаємо

Хоча розсада доступна в пуннетах, найкраще вирощувати з насіння китайську зелень, наприклад, бок-чой, оскільки вони проростають дуже легко. Пакети цих насінь доступні переважно у спеціалістів з насінництва. Кожна упаковка містить багато насіння для послідовних посадок. Бок-чой та його відносини добре ростуть у будь-якій точці країни, але майте на увазі, що овочі в холодну погоду найкраще ростуть з осені до ранньої весни. Уникайте літньої спеки, оскільки рослини можуть заграти в квітку і насіння.

Як посадити

Китайська зелень, як бок-чой, найкраще росте в пухкій, досить добре удобреній грунті. Перед посівом перекопайте ділянку, щоб видалити великі грудки важкого ґрунту, і на кожен квадратний метр внесіть жменю повного добрива. Полийте цю ділянку перед посівом і постійно тримайте її вологою, щоб розсада швидко росла.

Посійте насіння сівалками прямо в землю, де їх потрібно вирощувати. Накрийте насіння приблизно 3–4 см ґрунту та води. Вони швидко проростають, особливо восени та навесні, тому переконайтесь, що бур’яни усуваються, щоб вони не конкурували з вашими врожаями за водою та поживними речовинами.

Щоб посадити розсаду, розмістіть їх приблизно на відстані 15 см один від одного. Вони виростають приблизно 7 см в ширину і 30 см у висоту. Проростіть розсаду, якщо ви занадто густо посіяли.

Догляд та обслуговування

Основним пріоритетом успішного вирощування бок-чоя є збереження рослин, що швидко ростуть, з великою кількістю вологи. Якщо ґрунт висохне, цілком ймовірно, що вони застрягнуть у квітку, а потім до посіву до повного розвитку листя. Мульчуйте 7-10 см органічного матеріалу, наприклад соломи або цукрового очерету, щоб зберегти грунт навколо рослин прохолодною. Як і більшість овочів, їм потрібно досить сонячне місце, щоб добре рости принаймні шість годин сонця.

Можливо, вам доведеться поливати рослини щодня або навіть щодня, залежно від температурних умов. Застосовуйте рідкі добрива кожні пару тижнів, щоб вони швидко зростали. Послідовні посіви, щоб у вас був ряд рослин на різних стадіях вирощування, є хорошою ідеєю і добре працює.

Bok choy - досить приваблива рослина і не виглядає б зовсім поза місцем в саду серед багаторічних і однорічних. Ви також можете подумати про вирощування його в контейнерах і горщиках, наповнених якісною сумішшю для горщиків, плюс добавками трохи гною тварин і жменькою повного добрива. Якщо у вас є успіх у вирощуванні бок-чой, ви також можете спробувати вирощувати іншу зелень азіатської кухні, наприклад, сою та мізуну.

Почніть збирати зовнішнє листя, коли молоді рослини ростуть, залишаючи достатньо, щоб вони продовжували рости протягом усього сезону. Не залишайте рослини сидіти в землі занадто довго - найкраще їх збирати і їсти, коли листя соковиті і ніжні.

Теги:  Різдво Поновлення Життя та обід 

Цікаві Статті

add
close